食品工程2020年第01期
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肥胖的营养性影响因素及营养干预研究进展
向芳
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超微茶粉在食品加工中的应用
龙登星 黄忠 刘付伟梅 王敬涵
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解决“食品安全”问题的深层次思考
杨丁元 杨栋娜 杨亚栋 张四新 黄华 霍新明
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食品包装材料中有毒有害物质的迁移行为研究进展
石美荣
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食品安全快速检测技术研究进展
高兴 马莉 郑峰屹 李聪 杨雨 郭峰 胡高爽
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响应面法优化超声辅助酶解制备大豆降血糖肽的研究
段双庚 张佳鑫 江明珠
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醇-碱法提取啤酒糟中蛋白质的研究
曲亮璠 肖海燕 薛薇 沙印发 刘然 王祥河
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响应面优化酶促水解鲅鱼蛋白制备ACE抑制肽的研究
吴若晨 吴正浩 冯译萱 梁晓丽 黄光荣
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参蒡养颜颗粒及其制备方法
赖华清 熊耀坤 胡恋琪 张勇 刘志勇
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山药片热风干燥的片层厚度与质量相关性探究
骆航 刘金凤
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Protamex蛋白酶水解大豆蛋白制备啤酒糖浆复配液的研究
周泓江 黄隽光 罗建勇 史一白 钱芳 黄立新
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提高CO_2超临界萃取得率的装料工艺研究
钟铮铮 刘英明
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马铃薯淀粉和果胶干热改性制品在香肠中的应用研究
赵竟翔
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全自动消解-原子吸收光谱法测定鸡肫中的铬
钟京芝 周祥德 匡文玲
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成对比较法在维生素饮料感官评价中的应用
陈晓丽 胡惠影 徐红
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山西省食品研究所(有限公司)分析检验室